Percepção ambiental dos estudantes do curso técnico em alimentos do PROEJA no IFRN – Campus Currais Novos

Descrição

O Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação
Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos – PROEJA, instituído no
âmbito federal através do Decreto Nº 5.840/2006, reflete uma necessidade de
atender as demandas sociais, apresentando como proposta formar jovens e adultos
que estavam fora do sistema escolar não apenas para o mundo do trabalho, mas
também para serem cidadãos profissionais, de modo a produzir conhecimentos e
fazer avançar a compreensão da realidade social, cultural e ambiental. No IFRN –
Campus Currais Novos é oferecido, dentro deste programa, o curso técnico em
Alimentos na modalidade EJA, no qual se espera deste profissional a compreensão
ambiental, principalmente, nas empresas de alimentos. Este estudo pretende avaliar
a percepção ambiental dos estudantes que estão cursando o 4º período do curso
técnico de nível médio integrado em Alimentos na modalidade de educação de
jovens e adultos ofertado no IFRN – Campus Currais Novos. O estudo da percepção
ambiental se faz necessário para que se possa compreender a formação
profissional-cidadã dos estudantes e a relação homem-natureza abordada dentro do
processo educativo na Instituição de ensino, considerando a importância desta para
as discussões e compreensão dos temas da atualidade. A metodologia adotada foi a
aplicação de questionários, contendo questões objetivas envolvendo temas sobre a
sustentabilidade ambiental voltado às práticas da vida cotidiana e nas empresas de
alimentos. Os dados obtidos mostraram que os alunos do PROEJA possuem um
repertório de representações e conhecimentos intuitivos, adquiridos pela vivência,
pela cultura e senso comum, acerca das questões ambientais, porém expressam
enormes possibilidades de mudanças comportamentais que foram apontados na
pesquisa.