Segurança Alimentar e Nutricional; v. 20 n. 1supl (2013); 156-168, Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 20 No. 1supl (2013); 156-168, Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 20 Núm. 1supl (2013); 156-168, 2316-297X, Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), UNICAMP